Tak toto je naozaj jeden z mojich veľmi sladkých receptov. Áno tento bezlepkový koláčik bez laktózy je naozaj sladký, ale výhodou je, že je prirodzene sladký od ovocia a nie od 2 hrnčekov cukru. 🙂 Použila som len 1 polievkovú lyžicu agáve sirupu, ale ak ju vynecháte vôbec nič sa nezmení.

Môj kamarát nechcel dokonca veriť, že tento koláčik je bezlepkový. Samozrejme je bezlepkový, moje recepty sú vždy bezlepkové. 🙂 Snažím sa aby moje bezlepkové recepty boli jemné a nadýchané…

Print

Banánovo hruškový koláč

Príprava: 10 min
Pečenie: 65 min
Porcie: 1 koláč,(8 kúskov)
Použijeme: oválna forma na koláč,(22cm)/ papier na pečenie/ robot

POTREBUJEME

• Mokré
• 4 vajcia (stredne veľké) + štipka soli
• 1 pl. agáve sirup
• 7 pl. roztopený kokosový olej
• 2 čl. citrónová šťava, (čerstvo vytlačená)
• Suché
• 4 pl. kokosová múka, (40g)
• 2 pl. sezamová múka, (20g)
• 2 pl. amarantová múka, (20g)
• 2 pl. hladká pšenová múka, (20g)
• 1 čl. sóda bikarbóna
• 1 čl. mletý muškátový oriešok
• 
  
• 2 zrelé banány, (sdredné) = 1 hrnček popučené
• 4 zrelé hrušky, (stredné) = 450g (očistené, bez jadier, nakrájané na kocky)

POSTUP

1. Predhrejeme rúru na 175°C, formu vystelieme papierom na pečenie
2. Pripravíme si ovocie, (necháme bokom)
3. V miske si zmiešame všetky suché suroviny, (necháme bokom)
4. V robote, vyšľaháme vajcia so štipkou soli (na penu)
5. Pridáme všetko mokré a dobre vymiešame, aj popučené banány
6. Pridáme suché suroviny a znova dobre vymiešame
7. Pridáme nakrájané hrušky a opatrne premiešame stierkou
8. Nalejeme do formy a pečieme asi 60-65 minút
9. Necháme chvíľu vychladnúť prikryté utierkou
10. Nakrájame a môžeme podávať

POZNÁMKY
Ak nemáte doma sezamovú múku, tak jednoducho rozmixujte sezamové semienka na jemno v sekáčiku, alebo v mini food processore

Uskladnenie: v uzavretej nádobe/ počas leta je lepšie na chladnom mieste, alebo v chladničke

3.5.3208