Tak toto je naozaj jeden z mojich veľmi sladkých receptov. Áno tento bezlepkový koláčik bez laktózy je naozaj sladký, ale výhodou je, že je prirodzene sladký od ovocia a nie od 2 hrnčekov cukru. 🙂 Použila som len 1 polievkovú lyžicu agáve sirupu, ale ak ju vynecháte vôbec nič sa nezmení.
Môj kamarát nechcel dokonca veriť, že tento koláčik je bezlepkový. Samozrejme je bezlepkový, moje recepty sú vždy bezlepkové. 🙂 Snažím sa aby moje bezlepkové recepty boli jemné a nadýchané…

Príprava: 10 min
Pečenie: 65 min
Porcie: 1 koláč,(8 kúskov)
Autor: Petra Nela Glutenfreesphere
- Mokré
- 4 vajcia
- 1 pl ]agáve sirup
- 7 pl roztopený kokosový olej
- 2 čl citrónová šťava (čerstvo vytlačená)
- Suché
- 4 pl kokosová múka (40g)
- 2 pl sezamová múka (20g)
- 2 pl amarantová múka (20g)
- 2 pl hladká pšenová múka (20g)
- 1 čl sóda bikarbóna
- 1 čl mletý muškátový oriešok
- 2 zrelé banány (sdredné) = 1 hrnček popučené
- 4 zrelé hrušky (stredné) = 450g (očistené, bez jadier, nakrájané na kocky)
- Predhrejeme rúru na 175°C, formu vystelieme papierom na pečenie
- Pripravíme si ovocie, (necháme bokom)
- V miske si zmiešame všetky suché suroviny, (necháme bokom)
- V robote, vyšľaháme vajcia so štipkou soli (na penu)
- Pridáme všetko mokré a dobre vymiešame, aj popučené banány
- Pridáme suché suroviny a znova dobre vymiešame
- Pridáme nakrájané hrušky a opatrne premiešame stierkou
- Nalejeme do formy a pečieme asi 60-65 minút
- Necháme chvíľu vychladnúť prikryté utierkou
- Nakrájame a môžeme podávať
Ak nemáte doma sezamovú múku, tak jednoducho rozmixujte sezamové semienka na jemno v sekáčiku, alebo v mini food processore
Viac receptov nájdete aj v mojej knihe tu: Knihy
Dobrú chuť. 🙂
Pridaj komentár